27/11/11

Mayonesa de leche

Esta receta viene muy bien cuando queremos conservar una ensaladilla más tiempo sin riesgo , o en verano que es tan peligroso el huevo crudo. También para personas alérgicas al huevo.
Por supuesto en esta variante también podemos añadir ajo y hacer un ali-oli


Ingredientes :

1 vaso y medio de aceite de girasol
 medio vaso de leche
sal
vinagre


Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora , y como dije con la mayonesa de huevo ponemos la batidora al fondo del vaso y empezamos a batir muy suave , sin mover la batidora. Cuando veamos que ya está cuajada empezamos a mover muy despacito hasta que hayamos llegado hasta arriba y esté todo incorporado.

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