30/1/12

Pizza de la Mia Casa

Pocas cosas habrá que me gusten tanto como la pizza, es algo superior a mi voluntad, como salga a comer fuera y haya pizza, no me puedo resistir . . .desde luego la mejor que he probado fué en Nápoles, a mí me encantó, pero claro también os digo una cosa , para que a mí no me guste una pizza . . . otra cosa que me pareció espectacular fueron lo gnocchi . . . estaban buenísimos.

Ingredientes:

Para la masa:

750 gr. de harina de fuerza
37 gr. de levadura fresca
1/2 cucharadita de hierbas provenzales
1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
agua templada
harina con sémola de trigo para extender la masa

Para el cubrir la base:

Salsa de tomate
Salsa barbacoa
orégano
albahaca
queso mozarella
champiñón laminado
jamón de york
pollo (ya cocinado: asado, a la plancha . . .)
pimiento verde
maíz
rodajas de tomate


Empezamos haciendo la masa de la pizza mezclando todos los ingredientes secos, y  poco a poco añadiendo agua templada, hasta que la masa no se pegue a las manos.

Amasamos bien y dejamos leudar la levadura en un lugar cálido y oscuro. Yo lo que hago es calentar un paño de cocina (con el grill del microondas con mucho cuidado), tapo el bol de la masa con el trapo caliente y lo pongo en el microondas (apagado), hasta que duplique su volúmen, una hora aprox.

Para estirar la masa yo pongo harina de freir, pero de una marca en concreto (las panaeras sevillanas) que lleva bastante sémola de trigo, y que en Madrid me es muy difícil encontrar, pero podéis mezclar sémola de trigo con harina. Con esto consigo que quede crujiente la masa y además que no se peque al estirarla con el rodillo.

Con esta cantidad de masa salen dos bases de pizza del tamaño de una bandeja de horno (como la foto de abajo)

Cuando tengamos la masa estirada en papel de horno, pondremos los ingredientes, empezando por la salsa de tomate ( 3 partes de salsa de tomate por una de salsa barbacoa), encima de la salsa el orégano y la albahaca (la cantidad a vuestro gusto).

A continuación extendemos el queso mozarrella y los demás ingredientes repartidos por toda la pizza.

Horneamos a 200º hasta que la masa esté dorada, pero no demasiado dorada, porque al llevar la harina con sémola estará muy crujiente.



Espero que os guste.

27/1/12

Premio tu blog me inspira

Hoy no hago una entrada para explicaros una receta, sino para deciros que Prisci_lita de Con la tripa llena , se ha acordado de mí para darme este premio, que es el primero para mí, se lo agradezco de corazón porque me ha hecho mucha ilusión, es de agradecer que piensen en una para estas cosas no?. . .






Y bueno como no puede ser de otro modo me dispongo a contestar el test de rigor:

*Serie a la que te has enganchado últimamente:
Yo con las series tengo una especie de amor odio, me engancho, pero cuando empiezan a alargar las cosas innecesariamente me acabo cansando, pero vamos la que últimamente más me ha gustado ha sido Gran Hotel .

*Una ciudad:
Granada.

*Un capricho cumplido:
Haber ido a un crucero

*Un lugar para enamorarse:
El sitio no importa, si no de quién te enamoras.

*Un objeto del deseo:
Tengo varios y todos son importantes, asi es que por orden: una kitchenaid, la Thermomix y la Nintendo DS XL (soy un poco friki no?)

*Una isla:
Sólo he estado en Mallorca y lanzarote, pero creo que me quedaría con Mallorca.

*Un diseñador:
Nunca miro esas cosas, pienso que para ir elegante no tienes porque gastar un dineral en marcas...

*Un sabor:
La pizza


*Una fruta:
La fresa

*Una cadena de TV:
canal cocina

*Un complemento:
Pañuelos, fulares, anillos . . . 

*Lo mejor de TV:
Bueno , a parte de ver el telediario todos los días, como una buena marujilla que soy no me pierdo ni un día amar en tiempos revueltos . . .jejeje

*Un plan de domingo de otoño:
Si llueve es perfecto para estar en casa viendo como llueve detrás de los cristales.

*Postre favorito: 
Tarta de fresas

*La última canción que se te instaló en la cabeza:
 Mi realidad de Lori Meyers

*Una actriz:
 Olivia Wilde
 
*Un actor:
Matt damon

*Una revista: 
Leo bastante, pero no precisamente revistas, sólo las compro cuando necesito algún tema en concreto: recetas, patrones, decoración . . . 

*Un sueño:
Ir a EEUU y recorrerlo todo, por eso es un sueño no??

*Ultimo vicio:
ummm. . .  los accesorios de repostería y los cortadores de galletas, nunca se tienen suficientes . . .

*Lo que me molesta:
El desorden

*Blanco o negro:
Depende de la ocasión, y a veces incluso un término medio.

*Tu mayor fobia:
La altura.

*Tu color favorito:
Todos los rosa, fucsias . . .

*Tu animal:
Un perro

*Día de la semana:
Viernes 

*Perfume que estás usando:
Be delicious DKNY

*Última vez que usaste sombras:
Ufff . . . ni lo recuerdo, no me maquillo casi nunca, primero porque lo veo incomodísimo, segundo porque tengo alergia, y tercero y más importante . . .creo que no lo necesito jejeje (no tengo abuela).

*Mi pasión:
Cocinar y la repostería , por supuesto.

*Mi prenda favorita del otoño:
Los abrigos.

*5 Hábitos extraños:
 Hablo, hablo mucho , y sobre todo viendo una peli, mi marido se pone negro, no lo puedo evitar, me estoy empezando a parecer a mi abuela . . . jejeje

Bueno con este vais a pensar que estoy medio pirada, pero me pasa desde que soy pequeña, cuento las letras de las frases, y lo hago sin darme cuenta, vamos sin pensar que lo tengo que hacer, y lo peor no es esto, si no me sale un número par , me invento alguna palabra más hasta que sea par . . . sí, ya sé, esto me lo tiene que mirar el médico porque no es ni medio normal ...jejeje

Tengo que leer para poder dormirme.

Bueno todos no los voy a contar a ver si voy a quedar yo de loca y luego los demás ponéis cuatro cosillas sin importancia no?. . .


Los 15 blos que he elegido, aunque me inspiro en muchos más . . .

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22/1/12

Tallarini con calabacín y piñones

Bueno hoy otra recetita de pasta de esas que os dije que me había pasado mi primo cocinero, y que os recomiendo porque está muy sabrosa.
Se hace muy rápido y fácil.

Ingredientes para 4 personas:

3 - 4 tomates rojos
1 guindilla
1 calabacín
150 gr. aprox. de piñones tostados
perejil
1 diente de ajo
sal
100 gr. aprox. de tallarini por persona
aceite de oliva


Comenzamos sofriendo el tomate cortado en dados muy pequeños con el ajo, y la guindilla.

Cuando empiece a hacerse una salsa de tomate, añadimos los calabacines cortados en rodajas o media luna, los piñones picados, y rehogamos unos minutos.

Añadimos los tallarini previamente cocidos en abundante agua con sal y salteamos.

Servimos con un poco de  parmigiano reggiano rallado y listo.

Espero os guste.


Esta entrada está enlazada a la fiesta de enlaces de Personalización de blogs.

Galletas decoradas III

Os presento mis nuevas creaciones galletiles:

Todo es mejorable, por supuesto, pero creo que voy mejorando poco a poco, es cuestión de practicar así es que a seguir practicando...



Os voy a contar un secretillo: el viernes hice un curso de glasa, porque yo veía que algo fallaba en mi glasa...aunque seguía las instrucciones de webs, blogs, etc . . . siempre había algo que no me cuadraba del todo, y la verdad es que por eso pensé que tenía que hacerlo.

Ya sé un poco más de lo que sabía antes de hacerlo, y eso espero que se note a partir de ahora en mis próximas galletas...

El curso lo hice con Natalia de Dulces Ilusiones, y me dieron hasta un diploma!!!.

Bueno preparaos, que ya mismo estoy dando la vara con más galletas. . .jejeje

Banoffee Pie

Hoy os traigo este postre inglés, que aquí en España cada vez es más popular.
Es la primera vez que lo hago, pero desde luego no será la última porque ha sido todo un éxito, estaba riquísimo.


Es básicamente una tarta de plátano y dulce de leche. Algo que he podido comprobar es que si lo dejas en la nevera toda la noche mejora bastante, será porque el plátano se macera con el dulce de leche, pero el cambio me resultó bastante notable.

Ingredientes:

250 gr. de galletas
100 gr. de mantequilla sin sal
300 ml de nata montada
100 gr. de azúcar glass
4 - 5 plátanos
200 gr. aprox. de dulce de leche

En primer lugar machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla.

Forramos con un molde desmoldable con esta  mezcla de las galletas.

A continuación vamos colocando rodajas de plátano sobre la base de las galletas hasta cubrirlas totalmente.

Ponemos una capa de dulce de leche por encima de los plátanos.

Añadimos otra capa de nata montada con el azúcar glass previamente incorporada a la nata.

Dejamos enfriar y reposar toda la noche (si os podéis resistir. . .), desmoldamos y decoramos con chocolate rallado, o como es mi caso, con unas rodajas de plátano y granillo de almendra.


Espero os guste.

18/1/12

Pastel de arroz

Hoy traigo una receta salada muy fácil y rápida, que podéis comer frio o recién hecho.

Es otra manera de comer arroz blanco, pero mucho más vistosa, queda muy presentable un trocito de pastel de arroz como guarnición.


Ingredientes:

500 gr. de arroz
sal
perejil
ajo en polvo

1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
3 - 4 tomates rojos
1 diente de ajo
3 latas pequeñas de atún
4 - 5 cucharadas de mayonesa


En primer lugar ponemos el arroz a cocer con sal, perejil, y un poco de ajo en polvo.

Mientras tanto vamos haciendo un sofrito con los pimientos, el ajo, la cebolla y el tomate.

Cuando el arroz esté cocido lo escurrimos.

Forramos un molde para bizcocho con papel film para desmoldarlo fácilmente (o el recipiente que vayáis a usar).

Ponemos en el molde una capa de arroz y lo aplastamos bien para que quede bien compacto, añadimos el sofrito (bien reducido), encima ponemos el atún y tapamos con otra capa de arroz.

Desmoldamos, cubrimos con la mayonesa y listo.

Espero que os guste.

Galletas decoradas con glaseado II


Hoy he estado practicando decoraciones con letras y esto es lo que me ha salido:


He usado unos colores tan suaves que no se notan ni los degradados y lunares que les he puesto . . .

Las recetas las tenéis en este enlace

Inma y Lizy de La casita de las galletas me dijo que ella le ponía unas gotitas de vinagre de manzana y han salido super brillantes!!, supongo que será por eso.


Espero os gusten.

16/1/12

Aperitivos y canapés variados

Tenía todavía sin publicar unos aperitivos y canapés que hicimos en casa de mi hermano esta Nochevieja.
Son varios así que los voy a poner todos juntos, porque son muy fáciles y rápidos de explicar.

Bocaditos de mozarella con cherrys:

Ingredientes:

Tomates cherrys
queso mozarella
aceite de oliva
sal
albahaca
orégano

Casi que no necesita explicación: partimos los tomates cherrys por la mitad, y el queso mozarella. Lo pinchamos con un palillo, y lo aliñamos con el aceite, sal, albahaca y orégano, también puedes ponerle pimienta.

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Canapés de rulo de cabra con mermelada de tomate:

Ingredientes:

1 queso en rulo de cabra
panecilos cuadrados para canapés
mermelada de tomate

Sólo tendremos que cortar en lonchas el queso, ponerlo encima del biscote de pan y penerle por encima la mermelada de tomate.


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Dátiles rellenos

Ingredientes:

Dátiles sin hueso
queso philadelphia

Sólo tenemos que rellenar los dátiles con el queso.

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Estos Canapés de Salmón no creo que haya alguien que no los haya visto, pero por si acaso. . .

Ingredientes:

pan tostado para canapés
salmón ahumado
queso philadelphia
huevas de lumpo (hombre si tenéis caviar. . . )

Untamos los biscotes con el queso, ponemos una loncha de salmón y una cucharadita de huevas encima del salmón . . .

Estoy pensando la de usos que le doy al queso philadelphia, que haría mi abuela cuando no había queso philadelphia??? jejeje.


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Canapés de paté y huevo de codorniz:

Esta creo que está demasiado claro cómo se hace no?

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Esto son Rollitos de jamón cocido rellenos de huevo hilado, y Pincho de langostino con piña.

Lo de los rollitos de jamón de york es sólo rellenarlos con el huevo hilado enrrollarlos, partirlos en trozos más pequeños.

La piña y el langostino cocido van pinchados con un palillo. Los podemos hacer un poco en la plancha para que queden templados.



Bueno y esto ha sido todo, aunque algunos son conocidos, pues para esas veces que nos quedamos en blanco y no se nos ocurre nada ( a mí me pasa continuamente ).

Un saludo y espero os gusten.

Nachos con dos salsas

Para inaugurar mi sección de aperitivos , lo haré con esta receta, que quien más quien menos conoce.

 Ingredientes:

1 bolsa de nachos
queso para gratinar (que lleve queso chedar)

Para salsa 1:

1 yogur griego
2 cucharadas grandes de philadelphia
1 chorrito de salsa perrins

Para la salsa guacamole:

2 aguacates
1 cucharada de cebolla picada
1 cucharada de tomate en dados
1 cucharada de jalapeño (o pimiento verde si no encontramos)
un poco de cilantro
un chorrito de limón o de lima
sal
pimienta


Ponemos los nachos con el queso rallado encima a gratinar.

Mezclamos los ingredientes de la salsa 1. Yo uso el yogur griego con azúcar porque me gusta mucho la combinación de dulce y salado, pero eso dependerá del gusto de cada uno.

A continuación ponemos los ingredientes de la salsa guacamole en la picadora o batidora y batimos.

Servimos los nachos con el queso gratinado y las dos salsas en un cuenco.

Espero os guste.

12/1/12

Tortellini con salsa de jamón cocido

Resulta que tengo un primo que es cocinero y vive en Florencia, y el otro día le pedí unas recetas de pasta porque ya estaba harta de la salsa boloñesa y la salsa carbonara, que estan muy ricas, pero muy vistas.
Esta es una de las recetas que me ha dado, y tengo que decir que me encantó, y encima es rapidísima de hacer.


Ingredientes para 4 personas:

500 gr. tortellini ( yo he usado tortellini frescos rellenos de requesón y espinacas)
200 gr. de taquitos de jamón de york
2 tetra bricks de nata para cocinar
1 cucharada de mantequilla
nuez moscada
pimienta
sal

Salteamos los taquitos de jamón de york en la mantequilla.

Añadimos la nata, un poco de nuez moscada, sal y pimienta, y cocemos la salsa unos minutos.

Mientras, vamos cociendo los tortellini y los acabaremos de cocinar en la salsa de jamón (las pastas se terminan en las salsas) y listos.

Me han gustado bastante y encima en 5 minutos los tienes hechos.

Copa de oreo con helado


Vamos a ver ¿Vosotros veis normal que con un paquete de oreo lleve ya tres recetas?, me he sorprendido hasta yo. Como no se me acaben las oreo no sé a dónde vamos a llegar . . . tengo más peligro con un paquete de oreo que un mono con pistola!! jajaja .

Bueno, esta receta la copié del Foster´s, y a mi maridín (como no quiere que le llame marido) le encanta, y claro aprovechando que las oreo no se me acaban ni "patrás" pues digo voy a hacerla .










Ingredientes para una copa individual:

9 galletas oreo (yo he usado mini oreo)
sirope de chocolate
2 bolas de helado de vainilla
algún toping de vuestra elección (granillo de almendras, fideos de chocolate...)


Empezamos forrando la copa con un poco de sirope de chocolate.

Troceamos 4 - 5 galletas de oreo y las echamos encima del sirope.

Podemos añadirle el topping que queramos y encima de todo ponemos las bolas de helado.

Cubrimos el helado con nata montada y un poco de sirope de chocolate y colocamos las demás galletas enteras clavadas en la nata.

11/1/12

Garbanzos con espinacas

Hoy tocan legumbres con verdura que son muy sanas, a ver si rebajamos esos roscones de Navidad que si no los tenemos para cuando vengan las torrijas jejeje...

Ni que decir tiene que esta receta es fácil, muy fácil, baratita y súper rápida.



Ingredientes:


400 gr. de garbanzos cocidos (puedes usarlos de bote)
700 gr. de espinacas ya cocidas (yo he usado espinacas congeladas que vienen en bloques)
200 gr de pan
1 diente de ajo
1 cucharada de pimenton dulce
1 chorro de vinagre
1 vaso de agua
sal
aceite de oliva


Para empezar rehogamos los garbanzos con las espinacas unos segundos.

Ponemos en el vaso de la batidora el pan, al vaso de agua, el diente de ajo, el pimentón, el vinagre, sal y batimos.


Lo añadimos a los garbanzos y las espinacas y vamos removiendo para que no se pegue a la sartén.





Cuando se haya consumido toda la salsa, y los garbanzos estén ligados con las espinacas estará listo.


Que lo disfrutéis.

10/1/12

Brownie con oreo y cookies


Hoy he estado de rebajas, ¡¡¡ no os vayáis a creer, que no me he comprado ni un trapito !!!, han sido todo cosas para la cocina : platos, un pie de tarta, cucharas de colores . . . ya los iré mostrando, y claro como estaba deseando de estrenar algo, pues aquí me tenéis con esta receta que he hecho con mi nuevo mini molde de silicona con forma de corazón.

Vosotros creéis que así hay quien haga dieta después de Navidad ???








Ingredientes:

100 gr. de nueces
180 gr. de mantequilla sin sal
200 gr. de chocolate negro
300 gr. de azúcar glass
140 gr. de harina
4 huevos
oreo
cookies

Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas removiendo de vez en cuando.

Batir los huevos con el azúcar y añadir la mantequilla con el chocolate.

Añadir la harina tamizada y las nueces.

Poner en un molde no muy alto y colocarle las oreo y las cookies repartidas por todo el molde clavadas en la masa.

Hornear a 180º durante unos 15 min. (depende del horno)


Puedes servirlo con helado de vainilla, nata . . .

Cupcakes de brownie


Bueno aprovechando que hice el brownie de oreo y cookies, que los moldes eran pequeños, y que me sobró masa. pues se me ocurrió hacer unos cupcakes, y la verdad no esperaba que el resultado fuese tan bueno.
Resultaron buenísimos, porque la buttercream de philadelphia les va que ni pintado. Así es que una vez más me tenéis aquí recomendándoos que probéis a hacerla y me digáis que os parece.




Aprovecho para deciros que este es el pie de tartas que he comprado hoy y que estaba deseando de utilizar, bueno además del platito de cupcakes jejeje . . .


Ingredientes para los cupcakes:

100 gr. de nueces
180 gr. de mantequilla sin sal
200 gr. de chocolate negro
300 gr. de azúcar glass
140 gr. de harina
4 huevos

Ingredientes para el buttercream de philadelphia:

75 gr. de mantequilla sin sal
80 gr. de queso philadelphia
125 gr. de azúcar glass
colorante (yo he usado de la marca Wilton)


 Empezamos con los cupcakes:

Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas removiendo de vez en cuando.

Batir los huevos con el azúcar y añadir la mantequilla con el chocolate.

Añadir la harina tamizada y las nueces.

Poner en las capsulas de cupcakes la masa, hasta la mitad más o menos.

Hornear a 180º durante unos 10 min. (depende del horno)


Dejar enfriar para ponerle la buttercream.




Buttercream:


Una cosa muy importante para no tener problemas con la buttercream es trabajar la mantequilla y el queso philadelphia a temperatura ambiente, por lo que es recomendable sacarlos unas horas antes de la nevera. No os recomiendo ablandarlos en el microondas, pues por experiencia propia he visto que la consistencia cambia y nos daría problemas.


Comenzamos batiendo la mantequilla a temperatura ambiente con las varillas eléctricas.

Añadimos el queso philadelphia a la misma temperatura que la mantequilla y batimos hasta obtener una crema densa.

Vamos añadiendo el azúcar glass tamizada y batiendo.


Cuando ya está todo bien mezclado podemos poner el colorante y mezclarlo todo bien para que el color sea uniforme.


Por último ponemos en la manga pastelera y cubrimos los cupcakes dándoles la forma deseada.


Podéis adornarlos con lo que se os ocurra, yo en este caso lo he hecho con unos mini oreo.




Buen provecho !!!

9/1/12

Solomillo Strogonoff

De esta receta habrá muchas versiones, y yo os voy a dar la mía que es rápida, fácil y queda muy rica.
En esta ocasión la preparé para la cena de nochevieja, ya que es la típica receta que te puede servir para cualquier ocasión. Ni que decir tiene que puedes hacerla con ternera, cerdo, pollo. . . eso ya es cuestión de gustos.




Ingredientes para 2 personas:

4 medallones de solomillo un poco gruesos (unos dos dedos de grosor)
1 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de mantequilla
250 gr. de champiñón
1 cucharada de alcaparras
1 cucharada de mostaza de dijon
1 tetra brick pequeño de nata 
brandy
pimienta
sal

En primer lugar sellamos los medallones de solomillo salpimentados con la mantequilla y los reservamos.

A continuación rehogamos la cebolla con el ajo y los champiñones.

Cuando estén rehogados añadimos brandy y flambeamos.

Añadimos las alcaparras, la nata, la mostaza, y pimienta al gusto, e introducimos los medallones en la salsa. Cocinamos unos minutos y listo.

Espero os guste.

8/1/12

Arroz con gallo de campo

Para comenzar el 2012 y después de tantos días sin publicar nada porque he estado fuera de casa os traigo algunas recetas que he hecho estos días que he estado en el campo pasando la Navidad : Arroz con gallo.
Un gallo criado en el campo en total libertad. Su carne es un poco fibrosa, pero con mucho sabor.



Ingredientes:

1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 tomates maduros                                                                               
gallo troceado
3 alcachofas
2 - 3 vasos de vino blanco
2 tazas de arroz
8 tazas de caldo de pollo (yo lo hice con los huesos del gallo)
pimienta
azafrán
sal
aceite oliva

Comenzamos haciendo un sofrito con la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate.

Cuando el sofrito esté, añadimos el gallo salpimentado y rehogamos hasta que se dore un poco.

Este siguiente paso es importante porque como ya he dicho anteriormente este tipo de carne es muy fibrosa, asi es que añadimos el vino blanco y cocemos durante al menos 50 minutos para que la carne se ablande un poco. Si reduce y necesita más caldo iremos añadiendo durante este tiempo.

Con los restos del gallo y algunas verduras podemos hacer un caldo para añadir al arroz.

Cuando hemos cocinado el gallo el tiempo suficiente, procurando que haya consumido todo el vino añadimos las alcachofas limpias y troceadas, rehogamos todo.

Ponemos azafrán y rehogamos el arroz unos segundos y añadimos el caldo de pollo.

Dejamos cocer hasta que el arroz esté en su punto y servimos.

Espero os guste esta receta tan campestre.

7/1/12

Charlota de chocolate blanco con frutos rojos


Esta receta la saqué de un programa de tartas de canal cocina, y os la recomiendo de verdad. Está buenísima, no necesita horno, y puedes usar esa misma receta para rellenos o coberturas de tartas, yo por ejemplo la usé para hacer una de dos chocolates y quedó genial.

Vamos con la tarta.




Ingredientes:

1 tetra brick de nata para montar de 500 ml.
bizcochos de soletilla
3 tabletas de chocolate blanco
3 hojas de gelatina neutra
frutos rojos


En primer lugar forraremos un molde desmontable con bizcochos de soletilla en el fondo y por los lados.

Ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fría.

Apartamos medio vaso aprox. de nata líquida y montamos la restante.

A continuación metemos el chocolate troceado en el microondas en la posición descongelar, para que no se queme e iremos removiéndolo hasta que esté fundido.

Templamos un poco el chocolate para que no se baje la nata y lo vamos incorporando a la nata montada.

Calentamos en el microondas la nata líquida que reservamos, sin que llegue a hervir. Las hojas de gelatina ya estararán blandas y las disolvemos en la nata caliente.

Cuando enfríe un poco la gelatina, la incorporamos lentamente a la nata montada y el chocolate blanco haciendo movimientos envolventes.

Ponemos la mezcla en el molde forrado de bizcochos y enfriaremos unas horas para que cuaje la gelatina.

Decorar en este caso con los frutos rojos, puedes espolvorear con azúcar glass (yo no tenía ese día).
También podéis colocar a todo alrededor de la tarta unas tiras de pasta de chocolate blanco estirada (tampoco tenía ese día, es lo que tiene estar fuera de casa, que no puedes hacerlo todo como en casa).

En fin para mi gusto riquísima, y no me diréis que no es fácil no ???

Tarta de petit suisse


Hoy os traigo una tarta súper fácil de hacer y muy rica.



Ingredientes:

1 paquete de galletas maría
mantequilla sin sal ( medio paquete)
6 petit suisse de fresa
500 ml. de leche
6 hojas de gelatina neutra
1 tetra brick pequeño de nata para montar
7 cucharadas de azúcar

Comenzamos picando las galletas, yo lo hice en un robot de cocina, pero las puedes meter en una bolsa y las golpeas con un rodillo de cocina.

Metemos unos segundos la mantequilla en el microondas en función descongelar para que la mantequilla se ablande pero no se funda.

Vamos mezclando la mantequilla con las galletas hasta que quede una masa homogénea, si vemos que está poco dulce podemos añadirle un poco de azúcar glass (para que se integre bien en la masa).

Forramos un molde desmontable con esta pasta que hemos obtenido con las galletas y la mantequilla.

Montamos la nata con unas varillas.

De los 500 ml. de leche reservamos un poco para disolver la gelatina (siguiendo las instrucciones del fabricante).

Una vez disuelta le ponemos el azúcar, ya que estará caliente y esta se disolverá mejor.

Añadimos el azúcar y la gelatina disuelta al resto de la leche fría con objeto de que se enfríe para poder añadirla a la nata montada.

Vamos incorporando los petit suisse a la nata montada moviendo suavemente, y a continuación añadimos la leche con la gelatina disuelta.
(Si la mezcla queda muy líquida no te preocupes que la gelatina la solidificará).

Echamos la mezcla de la nata, el petit suisse y la leche con la gelatina al molde que teníamos forrado con la base de galletas.

Dejamos enfriar unas horas en la nevera y listo.

Probarla y me contáis.