24/10/13

Pan de ajo exprés

Hola, hoy os traigo una receta para Thermomix, pero si no tenéis también podéis hacerlo sin problema con una batidora por ejemplo.

Lo he llamado exprés, porque está hecha con un pan ya horneado, y podéis usar el que más os guste. Con un pan estilo rústico o de hogaza queda fenomenal, pero eso ya lo dejo a vuestra elección.


Haremos una receta de mantequilla de ajo para rellenarlo, que podemos usar además para acompañar carnes, canapés etc.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

1 barra de pan rútico o hogaza de pan
250 gr de mantequilla con sal
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de perejil


Y empezamos con el procedimiento.

En primer lugar cortamos el pan en rebanadas pero sin cortarlo hasta el final (dejando todas las rebanadas unidas con la corteza del pan)

Ponemos en la Thermomix los dos ajos, el perejil, y la mantequilla fría (para que no se derrita con la fricción) y cortada en dados.

Programamos 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Con esta cantidad de mantequilla tendrás para mínimo 3 barras de pan.

A continuación vamos rellenando las rebanadas con una cucharada de mantequilla en cada una, dejándolas pegadas las unas a las otras.

Envolvemos en papel aluminio y lo metemos al horno a 200º unos 10 min. (cuidando de que no se queme).

Debe quedar la mantequilla derretida y el pan doradito y crujiente.

Y listo!!! es un acompañamiento o un aperitivo ideal.

Espero os haya gustado y nos vemos en la próxima entrada.

7 comentarios:

  1. Mmm que rico Mari, me encanta el pan de ajo, y antes cuando solía a salir a comer fuera, y decidiamos ir a algún italiano siempre pedía pan de ajo, me chiflaba !!!

    Hace mucho que no lo como, así que ... ya no tengo excusa para hacerlo.

    Besotes y FELIZ CUMPLEAÑOS ♥♥♥♥

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  2. me encanta el pan de ajo... y es ver este y ya estoy babeando jejejeje
    besazoooooooooos


    http://conlatripallena.blogspot.com.es/

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  3. Tiene una pinta estupenda, tendré en cuenta tu receta para ponerla en práctica, aunque me parece mucha mantequilla para tan poco pan.

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    1. Tienes razón Isa, con esta cantidad te da para por lo menos 3 barras de pan normales, así que lo aclararé en la receta.
      Un beso y gracias!

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  4. Me encanta! Y sale bueniiiisimo. Antes compraba las que venden congeladas en el lidl, pero ahora lo hago cuando me apetece....teniendo la mantequilla, la haces en un momentito. Muchas gracias por la receta!!

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